𦠆

读音s·un(ˇ)，为un韵目，属en-in-un-ün韵部。苏本切，上，混韵。
❶切熟肉再煮。《广韵》：“𦠆，切熟肉更煮也。”

𦠆sǔn

 [书] （浓的肉汁） thick meat broth [juice]
另见 see also zhuàn。

---

𦠆zhuàn

同“馔” [zhuàn] same as “馔” [zhuàn]
另见 see also sǔn。

𦠆

《说文》作䐣。 即切熟肉再煮，或用肉羹煮饭。 《释名·释饮食》释： 䐣，即，以米糁之，如膏。 《齐民要术》卷八有𦠆法。