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字词 卵磷脂
释义 卵磷脂 57882名

luǎnlínzhī
一种磷脂,由甘油、磷酸、脂肪酸和胆碱构成,无色蜡状。动物的脑、肝、卵等和大豆、花生、菜籽等含量最多。可用作乳化剂、抗氧化剂和营养增补剂等
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