变异体选择

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组织培养中体细胞可以产生广泛的形态和遗传性变异，这些变异有的来源于外植体的异质性；有的则来自培养过程。

如果在培养过程中施加一定的选择压力，就有可能选出相应的抗性突变体。有的国家采用此法，已获得抗野火病的烟草，抗眼斑病的甘蔗，抗晚疫病的马铃薯，抗小斑病毒素和除草剂的玉米细胞系等。中国已选出抗水稻白叶枯病、抗稻瘟病的水稻株系，蔗糖量21%的甘蔗突变系。

由此看来，组织培养亦是一种诱变和选择突变体的有效方法。