国际小麦理事会

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小麦出口与进口国政府间经济组织。

成立于1949年7月1日，是根据1949年3月签订的《国际小麦协定》的规定，作为其执行机构而成立的。该组织目前有成员56个，我国于1974年加入该组织。

该组织的宗旨为执行1971年《国际小麦协定》规定的小麦贸易协议，促进小麦和面粉的国际贸易的发展，为稳定进口国家和出口国家的国际小麦市场作出贡献。

理事会为最高权力机构。

该组织规定，在小麦的丰收年里，至少要召开两次理事会会议，以审议小麦协议的执行情况，研究稳定小麦市场的措施。