婴幼儿蛋白质需要量

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较成人多，因为他们不但需要蛋白质来补充丢失，而且还需要它来增长和构成新组织。

人乳喂哺的婴儿，每公斤体重每日需要蛋白质2．0g。牛乳喂哺者约需3．5g，因牛乳蛋白质的价值较人乳稍差。有些植物蛋白(如大豆蛋白)所含的氨基酸很丰富，亦可用于喂养婴儿。

小儿如全靠植物蛋白来供给营养，则所需蛋白质的量应比人乳或牛乳稍高。小儿由蛋白质所供的热量占每日总热量的8%～15%(蛋白质的生物学价值高者，供量可较低)。