慢性腹泻膳食

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慢性腹泻膳食要求：
❶ 食物要易消化，质软少渣、无刺激性，膳食中的食物纤维应根据病情适当限制。

❷ 供给充足的热量和优质蛋白质，如嫩瘦肉、脱脂牛奶、蛋清等，每日热量可供给2400kcal以上。
❸ 适当控制脂肪。

因肠道疾病影响对脂肪的吸收，应选用含脂肪少的食品，如瘦肉、肝、肾、鸡、鱼等。烹调用油也应限制，可采用炖、煮、蒸、烩、氽方法。

❹ 少量多餐，可于上午和下午各加一餐，以增加全日热能的摄入。