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一种经过加工后袋装出售的熟面条，附带佐料。
食用时用开水煮、泡均可，亦可干食。《光明日报》1984．7．26：“方便面，顾名思义乃方便也，食用时稍加开水一泡即可，往往是人们的备急食品。”苏雪《下辈子变只鸟》一三：“我在家时很少进商店，除了方便面，对其它货物的价格几乎一无所知，所以也断不出这里的衣物何为便宜。”也称“方便面条”、“快速面”、“速食面”、“即食面”。
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