白案 73923名

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báiàn

名指食堂或饭店里做主食（烙饼、馒头等）的工作（跟“红案”相区别）。

（也说面案。）

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指传统炊厨业中担任煮饭、烙饼、蒸面食一类的工作： 他在那里一直在～上干活。
红案 hóng àn 本饭馆招聘～一名｜他年轻时就一直在做～。
★ “红案”指传统炊厨业中担任烹调的工作。