汁汽带糖及捕汁器

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蒸发罐汁汽中常带有糖汁质点、气泡或泡沫而造成糖分损失，如进入锅炉将带来更大的危害(详见第十一章水处理)。

据估计不设捕汁器的多效蒸发系统中约有3%(对糖汁)的损失，设有良好的捕汁器仍有约0．1%的损失。正常操作条件下，经良好的捕汁器后，凝结水中含糖还将会有10～30ppm。

减少汁汽带糖的方法为：

(1)避免液位过高或过低。

(2)避免末效真空度过高。

(3)不使蒸发罐超过正常生产能力。

(4)泡沫较多时应及时处理。

(5)物料宜自底部进入。

(6)安设良好的捕汁器。在标准式蒸发罐中，离上管板的距离应为管长的1．5～2．0倍。

甜菜糖厂中采用的捕汁器有下列数种，以惯性型较为普遍，因结构简单，阻力不大，具有一定捕汁效果。

图5－23、24、25为三种较常用的捕汁器。

瓷圈层高度200～400毫米