沸腾烘干机

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红碎茶初制干燥工序的机械。

它使颗粒状碎茶在流化状态下干燥，故又称流化床或流化床干燥机。主要由热交换器、加热室、输送装置等部分组成。

工作原理是：当热空气气流在较低速度下通过碎茶层时，气流沿著床层内部孔隙流过，随著气流速度的增加，床层高度不变，在气力、阻力处于平衡状态时，床层就开始“流化”，即碎茶层具有流动性能。其优点是气一固两相接触面大，可提高干燥速度；床内温度分布均匀，物料流动；连续性能好，在红碎茶干燥上应用，效果理想。