炸★★★ 01225名

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zhá

❶动烹调方法，把食物放在沸油里使熟。

炸油条｜炸鱼｜干炸大虾

→❷动〈口〉焯（chāo）。

把芹菜炸一下

另见zhà。

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炸zhà

❶动（物体）突然爆裂。

暖瓶炸了｜爆炸

→❷动用炸药、炸弹爆破。

房子被飞机炸塌了｜炸碉堡｜轰炸

→❸动〈口〉突然被激怒。

一听这话就炸了

→❹动〈口〉由于受到惊扰而逃散。

炸窝｜炸群

用法说明通常读 zhà。读 zhá，指一种烹调方法，如“炸油饼”；义同“焯（chāo）”，如“炸芹菜”。另见zhá。

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【字族索引】 乍

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【同音字】 zhá zhà