牛髓

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中药名。

出《神农本草经》。为牛科动物黄牛Bos taurus domesticus Gmelin或水牛Bubalus bubalis L．的骨髓。味甘，性温，无毒。

入心、脾二经。润肺，补肾，填髓。治虚痨羸瘦，精血亏损，泄利，消渴，跌打损伤，手足皲裂。

内服：煎汤或熬膏。外用：涂擦。

❶ 补精润肺，壮阳助胃：炼牛髓120克，胡桃肉120克，杏仁泥120克，山药末250克，炼蜜500克。

同捣成膏，以瓶盛，汤煮1日。

每服1匙，空腹服之(《瑞竹堂经验方》)。
❷ 治瘦病：黑牛髓和地黄汁，白蜜等分。

作煎服(《食疗本草》)。
❸ 治手足皲裂：牛髓敷之(《本草纲目》)。牛髓每100克含水3克，蛋白质0．5克，脂肪95．8克，灰分0．3克，维生素B₁微量，维生素B₂0．01毫克，维生素PP疡医0．05毫克。

其脂肪酸含率如次：月桂酸0．1%，肉豆蔻酸2．6%，棕榈酸32．3%，硬脂酸15．5%，十四碳烯酸0．7%，十六碳烯酸3．0%，油酸43．2%，亚油酸2．6%，不皂化物0．5%～0．6%。