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寿糕的一种，以玫瑰为馅，糕面上饰以“八仙过海”等面制人物，增其华丽，以示喜庆。
《阅世编·交际》：“喜庆贺礼，向来有之。盛者杯币以及羹果而已，今或间用羊、酒，营中往往用面。其祝寿桃糕，上插八仙，昔年亦有之，然第存其意耳，今吾郡所制精巧异常，须眉毕见，衣褶生动，俱以染色面为之，可久而不剥落，前此未尝有也。人物专取吉祥，故事亦不拘八仙。
”
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