一定时间内畜产品商品量与畜产品总量的百分比。
通常指年畜产品商品率，是畜牧业生产水平和商品化程度的一项指标。一般按产量计算，也可用产值计算。计算公式为：
影响畜产品商品率高低的因素有：畜产品总量的多少，劳动生产率的高低，区域化、专业化程度，社会需求量，畜产品自给程度，市场、价格和收购政策等。
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