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国家不是通过行政办法，而是根据市场需要，由买卖双方协商定价进行收购的一种形式。
即国家不下达指令性收购计划，不制定统一价格，允许生产者自由出售。国家主管部门可根据具体情况对个别品种在全国进行平衡、协调、指导和组织交流。采取议购形式，是畜产品收购的一项长期政策，利于调动农牧民生产的积极性，促进生产发展，搞活畜产品流通。
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