烧（燒）★★★ 01126名

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shāo

❶动使着火。

火盆里烧着炭｜燃烧

→❷动加热使物体起变化。

烧水｜烧炭

⇒❸动因接触某些化学药品而使物体发生破坏性变化。

硫酸烧了衣服｜强碱烧手

⇒❹动施肥过多或不当，使植物枯萎或死亡。

乱施肥，花给烧死了。

→❺动烹调方法。

a. 将食物原料直接在火上烧烤。

▷叉烧肉

b. 将食物原料汽蒸、过油或煸炒后，加汤汁、作料，先用旺火烧开，用小火焖透入味，再用旺火收汁。

红烧鲤鱼｜烧茄子

❻动 泛指做饭菜。

烧得一手好菜

→❼动因病而体温增高。

病人烧到39℃

⇒❽名比正常体温高的体温。

烧退了｜发高烧

⇒❾动〈口〉比喻条件优越而头脑发热，忘乎所以。

有点儿钱，烧得他都不知自己姓什么了。

用法说明右上是“”，不是“戈”。

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(火)燃着： ～火｜～伤皮肤｜那座寺庙早被大火～毁了。
焚　fén
燃　rán
★ “烧”多用于口语，适用范围较广。“焚”属于书面语，如说“焚香、忧心如焚、玩火者必自焚”。“燃”很少单用，多组合成 “点燃、燃烧”等。

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❶使东西着火燃烧。
a.常作带宾、带补谓语。
河边～着一堆篝火｜刚才～过一些废纸｜大火～得很旺｜山火～掉了一片林木。
b.作定语，一般要带上动态助词和结构助词“的”。
～过的木头发出一股异味｜～了的信是没有保存价值的。
❷加热或接触某些化学药品、放射性物质、肥料等使物体起变化。能重叠。
a.常作带宾、带补谓语。
窑里～着几千块砖｜盐酸把衣服～了几个洞｜用激光～～伤口｜化肥施多了，花儿被～死了。
b.作定语，常带“的”。
这次～的砖质量很好｜被～的庄稼全都萎了。
❸烹调方法。
a.作带宾、带补谓语。
今天～了什么好菜?｜这肉～得真香｜我实在～不出几个像样的菜｜菜已经够多了，鸡就别再～了。
b.作定语，要带“的”。
～的羊肉真鲜美｜端来一盘用新方法～的鱼。
❹发烧，因病体温增高。作带补谓语。
他病了，正～得厉害｜孩子～到39℃了。
比正常体温高的体温。作主语、宾语。
～已经退了｜病人下午又发起～来｜吃点药退退～吧。
【近】 〈动〉❶燃　❹热
【反】 〈动〉❶熄
【词语】 烧杯　烧饼　烧焊　烧化　烧火　烧碱　烧酒　烧伤　烧灼

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字源解说
尧，既是声旁也是形旁，甲骨文像制陶者肩扛陶罐。烧，篆文=（火，指窑火）+（尧，陶器泥丕），造字本义：将泥丕放在窑中的大火里制成陶器。
附 文言版《説文解字》：燒，爇也。从火堯聲。
附 白话版《说文解字》：烧，焚草种地。字形采用“水”作边旁，“尧”是声旁。
引申线索

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【字族索引】 尧

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【同音字】 shāo