| 字词 | 粉汤饺子 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 粉汤饺子 宁夏传统风味小吃之一，又叫“皮条拉石头”。其制作方法是，先把包好的饺子煮熟捞出，同时将羊肉丁少许略炒后放入羊骨头汤中，待汤煮沸，倒入已切成骰子块的凉粉，并在上面撒上香菜末、寸段韭青、鸡蛋饼丝、辣椒油，再加几滴醋，然后将调制好的粉汤浇在水饺上。此时碗中红黄绿白，尝之酸辣爽口，味香扑鼻，具有发热去寒之效。 |
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