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粮食收获以前对产量的预测。
其目的是为制定粮食购销计划、做好购销准备工作提供信息。有田间估产和场院估产。
前者是在作物生长期或成热期进行；后者是在作物脱粒前进行。估产的方法很多，田间估产一般采用选择好、中、差三种类型，各丈量同等面积，测植株数和穗粒数的方法推算；场院估产一般采用选择一定体积或面积的作物脱粒、秤量的方法推算。
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