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字词	糖类概述
类别	中英文字词句释义及详细解析
释义	糖类概述 1．概念：糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机物．一般是多羟基醛或多羟基酮，以及能水解生成它们的化合物． 2．通式：可用C_n(H₂O)_m表示．但糖不一定符合此通式，符合此通式的不一定是糖．如鼠李糖C₆H₁₂O₅不符合此通式，而甲醛CH₂O、乙酸C₂H₄O₂虽符合此通式却不是糖． 3．分类： 4．相互转化的关系：
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