素春斋

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【释文】：

位于市区延安路30号。

创建距今已有70年历史。系专营素菜的菜馆。

营业面积700平方米，可一次接待500人用餐。

设有5个餐厅，楼下金凤厅和素点厅专营素食面点；楼上秋色厅和奔月厅供应点菜吃饭，还辟有两个包厢。

供应菜肴在口味上博采众长，集寺院、宫廷、民间素肴于一厨，形成清淡适中、甜酸兼备、鲜嫩软糯、油而不腻的独特风味。主要代表菜肴有“五香鸭子”、“炸焰全鱼”、“爆鳝丝”、“油焖春笋”、“香脆八宝鸡”等以及传统的净素包子。