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字词
煎
释义
煎
★★★ 02556名
jiān
❶
动
烹调方法,把食物放在有少量热油的锅里使热或使熟
。
煎
鱼
|
煎
鸡蛋
|
煎
炒烹炸
→
❷
动
把东西放在水中熬煮,使所含成分进入水中
。
煎
药
|
煎
茶
❸
量
用于中药熬汁的次数
。
头
煎
|
二
煎
字源解说
前,既是声旁也是形旁,表示前行。煎,篆文
=
(前,行进)+
(火,炭火),造字本义:古代火刑的一种,让受刑者赤脚在炭火上行走。隶书
将“火”
写成“四点底”
。赤足履火为“煎”;难忍火刑为“熬”。
附
文言版《説文解字》:煎,熬也。从火前聲。
附
白话版《说文解字》:煎,干烤。字形采用“火”作边旁,“前”是声旁。
引申线索
【字族索引】 前
【同音字】 jiān
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更新时间:2025/4/4 15:37:04