红枣益脾糕

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药膳。

《中国药膳学》方。红枣30克，白术10克，干姜1克，鸡内金10克，面粉500克，白糖300克，发面，碱水各适量。红枣、白术、干姜、鸡内金放入锅内，用武火煮沸后，转用文火煮20分钟，取汁，再将面粉、发面、白糖放盆内，加药汁、清水适量，揉成面团，待面团发酵后，加碱水适度，做成糕坯，上屉蒸15～20分钟。作早、晚餐，日1～2次。功能健脾，益胃，消食。主治脾胃气虚之食欲不振，食后胀满或痛、泄泻等。