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用纤维素酶把植物的纤维素变成葡萄糖，葡萄糖发酵变成酒精，用以代替日见短缺的石油的新技术。植物含有大量的纤维素，大多被浪费，科学家根据食草动物肠道中的细菌分泌纤维素分解酶，把草分解成动物能利用的葡萄糖的原理，利用基因工程的方法，从这种细菌中选出一种称为“高温单孢菌YX”的细菌，从中分离出产生纤维素分解酶的基因，把该基因转导到大肠杆菌中，经过繁殖，产生大量的纤维素分解酶
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