羹

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《广韵》古行切,平庚,见。

❶ 用肉类或菜蔬等制成的带浓汁的食物。《诗·商颂·烈祖》：“亦有和羹。”{孔颖达}疏:“羹者, 五味调和。”《左传·隐公元年》：“公赐之食, 食舍肉。公问之, 对曰:‘小人有母, 皆尝小人之食矣, 未尝君之羹, 请以遗之。’”《孟子·尽心上》：“箪食豆羹见于色。

”{唐}{杜甫}《秋日寄题郑监湖上亭》诗之三：“羹煮秋莼滑, 盃凝露菊新。”
❷ 今多指煮成或蒸成的浓汁或糊状食品。

如: 鱼羹; 豆腐羹; 水果羹。
❸ 煮羹。

《史记·货殖列传》：“{楚}{越}之地, 地广人希, 饭稻羹鱼。”