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又称农作制度。
一个地区或一个生产单位的作物种植制度以及与之相适应的土地保护培养制度的综合技术体系。种植制度的主体是耕作制度，包括作物构成、配置、熟制和种植方式等。土地保护培养制度包括土地保护、农田整治、土壤培肥、水分调控、土壤耕作等。用地与养地的协调与否，是其研究的基本内容。
按土地利用的集约化程度和养地方式不同可分：撂荒制、休闲制、连种制和集约耕作制等耕作制度。
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