胡桃

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即核桃。原产于小亚细亚、中亚及欧洲南部山区。今新疆维吾尔自治区巩留县、霍城县的山区沟中至今尚有野生的核桃林。农家种植的核桃主要分布在塔里木盆地，和田、喀什、阿克苏出产的核桃皮薄仁饱，含油率高，是我国核桃中的佳品。古代西域的核桃通过丝绸之路传入我国中原。晋张华的《博物志》称：“张骞使西域还，得胡桃。”《本草纲目》亦称“此果本出羌胡。汉时张骞使西域始得种还，植之秦中。渐及东土，故名之”。