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❶ 用菜和肉做成的羹。
芼, 通“毛”。《礼记·内则》：“﹑酏﹑酒﹑醴﹑芼羹……唯所欲。”{孔颖达}疏：“按公食大夫礼﹐三牲皆有芼者﹐牛藿﹑羊苦﹑豕薇也﹐是芼乃爲菜也﹐用菜杂肉爲羹。”{清}{钱谦益}《先太淑人述》：“饘酏芼羹﹐手自调糁﹐遣侍婢视其食否以告。”{北魏}{贾思勰}《齐民要术·羹臛法》：“食脍鱼莼羹：芼羹之菜﹐莼爲第一。”{宋}{王安石}《次韵约之谢惠诗》：“闻説芼羹臛﹐芬香出邻壁。”
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