茄

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(qié) 蔬菜名。

学名Solanum melongena。亦称“茄子”，俗称“落苏”。茄科。一年生草本，在热带为多年生灌木。

叶互生，卵圆形或椭圆形，呈暗绿、鲜绿或紫绿色。萼片有刺，花淡紫或白色。

浆果圆形、扁圆形、倒卵形或长条形，紫、绿或白色。性喜温暖。

冬春于保护地或终霜后于露地育苗移栽。

原产印度；中国普遍栽培。嫩果供食用，是夏季主要蔬菜之一。根供药用。