【说明】蒸煮反应速率对时间的积分叫蒸煮度，用CD．表示。如果温度不变，蒸煮速率与SO2的分压成正比。速率用K(Pso。)n(见式1－3－114)表示，试验证明n=0．75。用锅后压力减去蒸汽压力及流体静压得出SO2分压，则速率K′=K(
)0．75。蒸煮度的计算可对一段时间间隔，用梯形法在这两个时间间隔内积分。这种方法虽不精确，但已能满足实验的要求，而且简单易作。
【例】经测验，不同时间的温度、压力和速度的计算结果见表1－3－39；计算温度从80℃升到139℃1h和在140℃下保温2．5h的蒸煮度以及总蒸煮度。
解：
❶ 从80℃升到139℃用1h
表1－3－39 不同温度及压力时的速率
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