蓊菜的传说

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汉族传说。

流传于江苏。相传商纣王的叔父比干因进谏触犯了妲己。妲己要加害比干，就说纣王犯有心痛病，需吃圣人之心，并说圣人就是比干。

比干在仙人点化下将心掏给纣王，骑上马就向二千里外的地方跑去。因他没跑完二千里路，又和幻化成卖蓊菜(即空心菜)的妲己相遇。妲己说：“菜无心，根还在，人无心马上倒下来。”说完，比干从马上跌下死了。后人为纪念他，爱吃“空心菜”。

因忌讳，又念比干为老人，便将此菜叫“翁菜”。

后因此菜为植物，又在“翁”字上加草字头，便成了“蓊菜”。