鲟鱼 55428名

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鲟鱼(鱘魚)
xúnyú
【词语解释】
亦作“鱏鱼”。1.鱼纲鲟科。体延长，亚圆筒形。体色青黄，腹白，背部及腹部具五纵行大型骨板。口小，吻尖长，左右鳃膜不相连。尾鳍不正。淡水定居，或淡海洄游。生殖期溯江上游产卵。卵、肉均为富有营养的美味珍品。我国产有中华鲟、达氏鲟、黑龙江鲟等。分布于沿海及南北各大水域。 宋 吴自牧《梦粱录·鲞铺》：“铺中亦兼卖大鱼鮓、鱘鱼鮓、银鱼鮓。” 明 李时珍《本草纲目·鳞四·鲟鱼》：“﹝一名﹞鱏鱼。此鱼延长，故从寻从覃，皆延长之义。” 清 方文《品鱼·上品·鲔》诗题注：“鮪，即鱘鱼，其形延长而有餘，故名。”
2.白鲟。鱼纲白鲟科。 汉 马融《长笛赋》：“鱏鱼喁於水裔，仰駟马而舞玄鹤。”《文选·左思＜蜀都赋＞》：“吹洞簫，发櫂謳，感鱏鱼，动 阳侯 。” 刘逵 注：“鱏鱼，出 江 中，头与身正半，口在腹下。《淮南子》曰：‘ 瓠巴 鼓琴，鱏鱼出听。’”按，今本《淮南子·说山训》“鱏鱼”作“淫鱼”， 高诱 注云：“淫鱼长头身相半，长丈餘，鼻正白，身正黑，口在頷下，似鬲狱鱼，而身无鳞，出 江 中。” 明 李时珍《本草纲目·鳞四·鲟鱼》：“﹝一名﹞鱏鱼……其状如鱣而背上无甲。其色青碧，腹下色白。其鼻长与身等，口在頷下，食而不饮。颊下有青斑纹，如梅花状，尾歧如丙。肉色纯白。” 清 李元《蠕范·物名》：“曰秦皇鱼，长五六尺，腹胃有胡鹿刀塑之状，出东海，与鱏鱼同名异种。”
[sturgeon]
鲟科约20种大型鱼类的统称，在俄罗斯南部、乌克兰以及北美附近最为常见。鲟大多生活于海中，上溯至内陆河流产卵；但也有少数永居淡水。吻长，无牙，吻下具四条触须，用以搜寻水底泥浆中的无脊椎动物和小鱼为食。鲟鱼肉和卵（或制成鱼子酱）可出售供食用。鳔可制作鱼胶，是一种明胶。常见的旧大陆鲟（Acipenser sturio）和尖吻鲟（A. oxyrhynchus）在北美洲东海岸也有发现，通常长约3米，重225千克左右。参阅欧洲鳇（beluga）。