鳄梨 77533名èlí (软件注音)

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[avocado]
樟科的乔木，学名Persea americana。原产西半球大陆，从墨西哥向南至安第斯地区。果的大小、形状、颜色各异（绿色至暗紫色）。外果皮有的较薄，有的粗糙并木质化。果肉淡绿色或淡黄色，似奶油一样黏稠，具浓烈坚果味。有些品种的果肉含不饱和油达25％。鳄梨泥是一种独特的墨西哥食品鳄梨色拉的主要配料。鳄梨含维生素B1、B2和维生素A。