古代炊具。
形制与甗相似。釜为半球形腹，敛口，无足，可置于灶口煮饭，亦可上加
，再加甑，用来蒸饭。甑似盆，附耳，有盖，底部有镂孔，亦有无底者。多为铜制，亦有铁制。
始制于战国末，盛行于汉代。南朝宋刘义庆《世说新语·夙惠》记陈元方炊食“忘著箪，饭落釜中成糜(粥)”，足见后代也沿用不衰。
参见“甗”条。
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