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字词	Potassium pyruvate
类别	中英文字词句释义及详细解析
释义	Potassium pyruvate 〔21－72〕 CH3COCOOK C3H₃KO₃ 126．15 [焦葡萄酸钾；Potassium pyroracemate；Pyruvic acid potassium salt；α-Ketopropionic acid potassium salt；2－Oxopropionic acid potassium salt] 性状白色针状结晶或粉末。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。注意事项该品应密封于0－4℃保存。
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