己烯－2－酸(反式)
CH3CH2CH2CH=CHCOOH
C6H10O2 114．5
性质 白色针状结晶，稍具脂肪酸气息；熔点37℃，沸点216～217℃或118℃／19mmHg，相对密度(20℃)0．965，折光指数(40℃)1．4467。
用途 少量用于调配食品香精；主要用作酯类的原料。
国内生产厂 重庆香料厂。
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