聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯

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编码 GB 10．017

性状 琥珀色半胶状、油状粘稠液体。易溶于水、稀酸及稀碱，溶于大多数有机溶剂，不溶于油类及乙二醇。

制法 木糖醇酐单硬脂酸酯在碱性催化剂存在下，与环氧乙烷加热进行缩合反应而得。

质量标准

鉴别方法

(1)取本品5mL，加5%氢氧化钠溶液5mL，微沸几分钟后冷却，滴加稀盐酸，得到乳白色液体。

(2)取60体积本品加40体积水，在25℃下呈胶状物质。

毒理学依据

1．LD₅₀ 大鼠口服大于18g／kg(bw)。

2．ADI 0～15mg／kg(bw)。

使用 乳化剂、润湿剂、分散剂。

使用范围及使用量

(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760－1996)规定：可用于氢化植物油和发酵工艺，最大用量为5．0g／kg。

(2)实际使用参考：参见吐温60。

本品具有明显的抑菌效果，同时可与司盘类产品配伍，有协同效应。