三臡
麋、鹿、麇三種帶骨的肉醬。張衡《七辯》：“嘉肴雜醢，三臡七菹。”
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三臡 sānní
亦稱“三臡”。以麋、鹿、麇製成的三種肉醬。《周禮·天官·醢人》：“王舉，則共醢六十罋，以五齊、七醢、七菹。三臡實之。”鄭玄注：“三臡、麋、鹿、麇臡也。”南朝梁·何逊《七召·肴饌》：“三臠甘口，七菹愜目。”《藝文類聚》卷五十七引漢·張衡《七辯》：“雕華子曰：玄清白醴，蒲陶醲
，嘉肴雜醢，三臡七菹。”明·邵璨《香囊記·瓊林》：“五齏、七菹與三臡，總是仙庖珍味。”
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