冬馄饨， 年馎饦。

冬： 冬至。馄饨 (hun tun): 食品。用薄面片包上馅做成， 蒸食、煮食均可。馎 (bo tuo): 即汤面， 犹今之抻 (chen) 面。唐人谓之“不托”又写作：“怀饦”“饦”。冬至吃馄饨，过年吃汤面。语见宋·陈元靓《岁时广记》卷三十八“食馄饨”：“岁时杂记：京师人家，冬至多食馄饨，故有冬馄饨，年馎饦之说。”又见宋·陆游《剑南诗稿》卷三十八“岁首书事”： “中夕祭余分馎饦，黎明人起换钟馗。”自注：“乡俗以夜分毕祭享，长幼共饭其余。又岁日必用汤饼，谓之冬馄饨，年馎饦。”又见宋·周密《武林旧事》冬至条：“三日之内，店肆皆罢市，垂檐饮博，谓之过节，享先则以馄饨，有‘冬馄饨，年饦’之谚。”此谚流传至今，北方仍有“初一的饺子，初二的面，初三合子团团转”的谚语。