初、终霜期与无霜期

初霜期与终霜期　在寒潮或强冷空气影响下，近地层空气温度迅速下降，致使作物遭受冻害的低温，被称作为霜冻。通常以地面最低温度0℃或气温2℃为出现霜冻的指标。秋季第一次出现霜冻的日期为初霜日，春季最末一次出现的日期为终霜日。
全省平均初霜日期有北早南迟、山区早平原迟的特点。淮北北部和大别山腹地在10月下旬，沿江和皖南大部分地区在11月中旬，其它地区在11月上旬。初霜日各年差异很大，最早初霜日比平均初霜日可提前20天以上。如淮北的砀山最早初霜日在9月29日，比其平均初霜日早25天；皖南屯溪最早初霜日10月19日，比其平均初霜日提前26天。
全省平均终霜日期有南早北迟、平原早山区迟的特点。沿江地区在3月中旬，其中宿松、望江可提前至3月上旬末；淮北东部和大别山少数地区在4月上旬，其它地区在3月下旬。但最晚终霜日比平均终霜日可推迟20天左右。如砀山推迟19天，合肥推迟25天，屯溪推迟19天。
无霜期　是指平均终霜日期至平均初霜日期之间的天数，它是衡量某地热量资源多少的重要标志之一。我省无霜期在200—250天左右，南多北少，淮北地区多数在200—220天之间，是全省无霜期最短的地区；沿江西部无霜期最长，可达250天左右，是全省热量资源最为丰富的地区。