掌膳 掌膳女官名。唐代置。佐司膳掌后妃膳食之事。《旧唐书·职官志三》： “司膳4人 （正六品），典膳4人 （正七品），掌膳4人 （正八品），女史4人。……司膳掌制烹煎和。” ☚ 掌仗 掌酝 ☛ 掌膳(1)宫中女官名。见“司膳”。(2)杂任职名。唐于太子家令寺食官署置，员额四人，掌膳食之事，掌率供膳以司其职。 掌膳宫人女官名，二十四掌之一。
职源隋炀帝时始置(《北史·后妃传》上)。宋朝于仁宗天圣《内命妇品职令》中始见置。
职掌与典膳同为司膳官之佐贰。
编制四人。
品阶正八品，位次于典膳之下(《宋会要·后妃》4之3)。 |