姜 1 ★★★ 02053名

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jiāng

名姓。

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姜 2 jiāng
（薑）

名多年生草本植物。地下茎也叫姜，呈不规则块状，灰白或黄色，有辛辣味，是常用的调味品，可以加工为食品，也可以做药材。通称生姜。

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字源解说
本 字 “姜” 羊，既是声旁也是形旁，表示两角弯曲、性情温顺的食草动物。姜，甲骨文=（羊）+（女），表示牧羊女。造字本义：西北地区的牧羊女。有的甲骨文将“羊”简写作。金文、篆文承续甲骨文字形。隶书将篆文的“女”写成。
合并字“薑” 畺，既是声旁也是形旁，是“疆”的省略，表示国界、边境。薑，篆文=（卄，植物）+（畺，即“疆”，边境），表示来自他国的作物。篆文异体字省去“弓”。造字本义：从印度或马来半岛引进的多年生草本植物，根茎肥大而不规则，有辛辣味，可作蔬菜、调料，并供药用。隶化后楷书将篆文字形中的写成，将篆文字形中的写成。《汉字简化方案》用同音的“姜”合并“薑”。
姜 文言版《説文解字》：姜，神農居姜水，以爲姓。从女，羊聲。
姜 白话版《说文解字》：姜，神农居住在姜河流域，遂以河名为姓。字形采用“女”边旁，采用“羊”作声旁。
薑 文言版《説文解字》：，禦湿之菜也。从艸，彊聲。
薑 白话版《说文解字》：，可用于抵御寒湿之气的菜。字形采用“艸”作边旁，采用“彊”作声旁。
引申线索

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【字族索引】 𦍌

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【同音字】 jiāng