椰子饼coconut cake,copra cake

椰子干经机械压榨提取油脂后的副产品。取出椰子内果肉（即椰子胚乳部分），将其干燥至3%～4%水分即成椰子干。椰子干含油约66%，一般先以螺旋压榨机压取油脂，再以高压压榨或以溶剂浸提残油(约5.5%～8%)，即可得含脂约1%的椰子饼或椰子粕。是蛋白质饲料，营养价值因加工工艺不同而异。一般含粗蛋白质20%～27%，粗脂肪1%～8%，粗纤维10%～15%。可作各种家畜的蛋白质饲料，但氨基酸组成中缺乏赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸，饲用时应注意氨基酸的平衡。