檀耀辉1916～1990

1944年毕业于浙江大学。历任浙江大学、南京工学院及无锡轻工学院助教、讲师、副教授、教授。为中国共产党党员、中国民主同盟盟员、著名工业微生物学专家、中国微生物学会委员、中国酿造学会常务理事。对传统发酵产品及新兴发酵产品的研究、开发和应用，做出重大贡献。曾任轻工部发酵专业教材编审委员会副主任，中国微生物学会编辑出版委员会编委，江苏省微生物所顾问及微生物学报、发酵科技图书出版社、调味副食品杂志社的编审委员或顾问。主要著作有《酒精工艺学》、 《微生物学》、 《酿造工艺学》、《酿造微生物基础》等。多次获轻工业部、江苏省、无锡市及中国民盟先进工作者称号。