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将鲜牧草变为干草、半干贮草或青贮草的过程。新鲜牧草脱水干燥后，含水量达到14%～17%时为干草。半干贮草含水量为45%～55%，将经过晾晒的半干草铡碎、压紧、密封而成。青贮草是鲜牧草经发酵处理而成。加工后的牧草易贮存、运输和饲喂。
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