茶叶审评表tea tasting list

又称茶叶品质审评表，简称审评表。记载茶叶审评项目内容术语、符号或给分的表格。是生产单位和验收单位掌握统一条件，核对产品品质优次和等级高低的凭据。中国常用的格式有以下两表。

茶叶审评表

编 号

茶 类

茶 名

外 形

内 质

总 分

形状

色泽

香气

汤色

滋味

叶底

外 形

内 质

合 计

评 语

得 分

评 语

得 分

评 语

得 分

评 语

得 分

评 语

得 分

评 语

得 分

审评者签名______年 月 日

单位调人茶叶品质验收审评表

验收 日期

唛 头

数量

比加工验收统一标准样

验 收 等 级

审评意见

备 注

年

件 额

每 件 净 重 ⌢ kg ⌣

外 形

内 质

月

日

条 索

整 碎

色 泽

净 度

叶底

香 气

滋 味

嫩 度

色 泽

高“△”；稍高“⊥”；符合“√”；稍低“T”；低“×”