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陕西省果树研究所等编著，农业出版社1990年8月出版，大32开，325页。收载葡萄品种175种。按用途分作生食与加工(酿造、制汁、制罐和制干)两大类，每一类又以成熟期早晚为序。书后附有品种中外文名称和主要性状表。
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