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蔬菜园艺的一种形式。供城市或工矿区的居民吃菜需要，在市郊或工矿区周围发展起来的一种商品性蔬菜生产方式。其所提供的蔬菜品种多，品质优良，新鲜；栽培设施完备，栽培技术比较先进；高产、稳产，均衡供应.形成完整的供销体系。
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