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鼎为古代炊器，多用青铜制成，圆形，三足两耳，也有方形四足的。
盛行于商、周时期，汉代仍流行。《古玩指南·铜器》：“鼎，此物今尚可见，故均认识之。形状有圆亦有方者。圆者三足，方者四足，但耳均二，大小不同，其用亦各异。
如禹铸九鼎，是传国之宝器，又食器，又烹饪之器，又刑人之器，又炼丹、煮药、煮茶之器，如丹鼎、药鼎、茶鼎等，又焚香之器也。”
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