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将自然科学原理应用于生产活动的各领域而形成的各门学科的总称，目的在于利用和改造自然来为人类服务。
它是以人、材料、机械设备等的综合系统为对象，进行勘察、设计、施工以及原料选择，通过一系列的研究活动，使系统实现最佳机能。目前，在工厂建设、社会开发和产业开发等方面，承担从设计到商品出售服务的工程企业已成为不可缺少的独立的产业。
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