| 字词 | 枣泥馅的山药糕 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 枣泥馅的山药糕 【条目出处】：见第十一回 【释文】： 北京传统糕点。 用山药四斤，金糕一斤(揉成泥)土豆一斤，白糖一斤，枣泥一斤，将山药、土豆去皮蒸熟，揉成泥，分成三份，用一块净布把其中一份揉成方形，然后铺上枣泥馅一层，山药泥一层，金糕泥一层，再一层山药泥，五层约厚一寸五分，切开，即成。其特色是凉、甜、柔软，故病中的秦可卿说：“吃了两块，倒象克化的动似的。” |
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